LA MOUSSE AU CHOCOLAT DE MAMY

MOUSSE AU CHOCOLAT DE MAMY

180 g de chocolat noir ( 3 tablettes de Meunier ) – 50 g de beurre – 4 œufs – 50 g de sucre

Casser le chocolat et faire fondre au bain-marie , ajouter les jaunes d’œufs , 1 cuillère à soupe d’eau , puis le sucre.

Battre les blancs en neige ferme , mélangez le tout , et mettre la mousse dans un bol au frais.
Déguster la mousse accompagnée d’une bonne brioche.